手こね寿司に挑戦
ということで、今回使用したお魚は
アジですぞ
手こね寿司といえば、マグロやカツオやハチビキなどなど
赤身系のお魚が良く使われますが、
あえて、アジを選定
手こね寿司⇒これぞ、言わずと知れた、伊勢志摩の郷土料理なり
漬け汁や酢めしなどは、ネット情報を参考にして、作製
結構いい感じにできました
酢めしには刻み大葉をいれて、サッパリといただきました
ちなみに奥のフライは。。。
シイラですよ
見た目グロ系で、デコっぱちなお魚ですが、味はこちらもメチャメチャ美味し
船長お墨付き
揚げたての熱いウチに、いただきます
当然ですが、美味し
おしまい